SERTOP - Pasta z pieczonej dyni
Składniki:
- 100 g serka topionego marki Sertop np. Gouda
- 50 ml mleka
- 200 ml pieczonej dyni makaronowej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1,5 łyżeczki oregano
- sól, pieprz do smaku
- liście świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
Dynię np. makaronową kroimy na 2 części i pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 1h. Po upieczeniu wydrążamy gąbczastą część wraz z pestkami a także miąższ, z którego odmierzamy 200 ml.
Czosnek obieramy, kroimy w drobniutką kosteczkę i podsmażamy na maśle. Mleko zagotowujemy z serkiem topionym i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając. Kiedy serek się rozpuści dodajemy dynię, czosnek, oregano, a także sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Tak przygotowana pasta doskonale smakuje na świeżej bułce, z dodatkiem boczku, pomidora i świeżej bazylii.
Nasze rady:
Niewykorzystaną część wydrążonej dyni możemy wykorzystać do ciasta dyniowego lub przełożyć do słoików i zapasteryzować. Pestki po umyciu, suszymy i prażymy 10 min. na suchej patelni. Możemy je wykorzystać jako dodatek do dań obiadowych, sałatek oraz jako samodzielną przekąskę.
https://www.serkiwkuchni.pl/pasta-z-pieczonej-dyni/
