SMU Strzałkowo na 9. Ogólnopolskim Święcie Sera i Twarogów
W dniach 7-8 września 2024, w Kortowie, na terenie Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie odbyło się 8. Ogólnopolskie Święto Sera i Twarogów. Organizatorami Festiwalu jak co roku są: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy w Warszawie, Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Urząd Miasta w Olsztynie.
Podczas Festiwalu Krzysztof Wróblewski Redaktor Naczelny Polski Rolnej przeprowadził wywiad z Piotrem Borowskim Prezesem Zarządu SMU Strzałkowo. W wywiadzie omawiane są aktualne trendy na rynku mleczarskim w Polsce i sytuacja w branży. Prezes Borowski relacjonuje, że mimo poprawy rynku, wielkie sieci handlowe opierają się podwyżkom cen. Wskazuje na niski kurs dolara i euro, co wpływa na nieopłacalność eksportu. Podkreśla, że rosnące ceny masła i serów są efektem m.in. spadku produkcji mleka w Europie z powodu wysokich temperatur. W wywiadzie prezes zauważa również, że planowane zmiany na rynku mleczarskim, zwłaszcza po 15 września, mogą wpływać na stabilność cen. Wspomina o Białorusi i Ukrainie jako o konkurentach, którzy mogą wpłynąć na polski rynek mleczarski. Borowski krytykuje również brak zjednoczenia w branży, wskazując na podział wśród spółdzielni mleczarskich, który osłabia ich reprezentację na rynku. Wyraża optymizm co do przyszłości polskiego mleczarstwa, podkreślając jednak konieczność współpracy i stworzenia silnej, jednolitej reprezentacji dla branży, aby mogła skutecznie stawić czoła wyzwaniom rynkowym i konkurencji.
