Wyśmienite wielkanocne serniki - przepisy z Piątnicy, no bo skąd!

15 marca 2024 r.

SERNIK Z ROSĄ

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 80 g masła z Piątnicy

• 1 kg Twarogu Sernikowego mielonego z Piątnicy
• ¾ szklanki cukru 
• ½  szklanki Śmietanki 30% z Piątnicy
• 1,5 szklanki Mleka Wiejskiego z Piątnicy
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 jajka
• 4 żółtka
• ½ szklanki wiórków kokosowych
• 4 łyżki cukru

1. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i cukier. Całość dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj jajko, żółtko i rozpuszczone masło.
3. Ciasto zagnieć, rozwałkuj i wyłóż nim natłuszczoną oraz wysypaną bułką tartą blaszkę. Ciasto powinno być rozłożone równomiernie na dnie blaszki.

1. Wszystkie składniki - oprócz wiórków kokosowych, białka i 4 łyżki cukru - dokładnie wymieszaj mikserem i wlej do blaszki wyłożonej ciastem.
2. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 1 godzinę.
3. W trakcie pieczenia ubij pianę z białek i cukru.
4. Wyjmij sernik z piekarnika i na gorące ciasto wyłóż ubitą pianę.

Źródło: OSM Piątnica