Zdjąć z rynku góry sera !!!
Czy największym problemem polskiego mleczarstwa są dziś niskie ceny skupu, czy rosnąca przewaga sieci handlowych? W rozmowie z Krzysztofem Wróblewskim Jarosław Malczewski, prezes Polskiej Grupy Mleczarskiej, ocenia obecną sytuację branży, analizuje najnowsze notowania światowego rynku mleka oraz wskazuje sygnały świadczące o możliwej poprawie koniunktury.
Znaczną część rozmowy poświęcono relacjom pomiędzy producentami żywności, przetwórcami a sieciami handlowymi. Zdaniem Jarosława Malczewskiego obecny podział dochodów w łańcuchu dostaw nie jest korzystny dla rolników i zakładów przetwórczych. Ekspert popiera inicjatywę powołania parlamentarnego zespołu, który miałby zająć się relacjami pomiędzy handlem a producentami żywności.
Drugim ważnym tematem były najnowsze wyniki aukcji Global Dairy Trade. Choć ceny części produktów mleczarskich spadły, uwagę zwraca znacznie większy wolumen sprzedanych produktów. Zdaniem prezesa Polskiej Grupy Mleczarskiej może to świadczyć o wyraźnym ożywieniu popytu na światowym rynku.
Rozmówcy odnieśli się również do dynamicznego wzrostu cen mleka przerzutowego w Polsce i Niemczech. Według Jarosława Malczewskiego jest to jeden z pierwszych sygnałów poprawy sytuacji rynkowej, który w kolejnych miesiącach może przełożyć się na wzrost cen skupu mleka.
Nie zabrakło także analizy rynku serów. Ekspert zwrócił uwagę, że dopóki nie zmniejszą się zapasy serów dojrzewających w Europie i Stanach Zjednoczonych, trudno będzie mówić o trwałej poprawie sytuacji całego sektora mleczarskiego.
Na zakończenie rozmowy poruszono temat przyszłości mniejszych mleczarni. Jednym z proponowanych rozwiązań jest stworzenie wspólnej platformy sprzedażowej, która pozwoliłaby skuteczniej konkurować z największymi sieciami handlowymi oraz poprawić pozycję negocjacyjną krajowych producentów.
