Ceny detaliczne produktów mleczarskich niższe niż przed rokiem
05.04.2019 -
– Według szacunków Banku BNP Paribas w pierwszych dwóch miesiącach 2019 roku ceny detaliczne mleka, jogurtów i serów były 0,8% wyższe niż przed rokiem, co oznacza, że przeciętnie, produkty mleczarskie potaniały względem innych produktów żywnościowych, gdyż ceny detaliczne żywności ogółem były o 1,5% wyższe niż w pierwszych dwóch miesiącach 2018 roku – poinformował Paweł Wyrzykowski, analityk sektora rolno-spożywczego BNP Paribas.
Wyrzykowski zauważa, że w pierwszych dwóch miesiącach 2019 roku relacje cen zbytu większości przetworów mleczarskich do cen skupu mleka były podobne jak przed rokiem. Wyjątek stanowiły proszki mleczne oraz masło.
– Według danych GUS, w pierwszych dwóch miesiącach 2019 roku, średnia cena skupu mleka w Polsce wyniosła 139,49 zł netto za 100 litrów i była o 0,5% wyższa niż w analogicznym okresie 2018 roku. Ceny zbytu serów dojrzewających przez producentów były podobne jak przed rokiem. W rezultacie relacje cen zbytu sera edamskiego względem cen skupu mleka obniżyły się o 0,2%, podczas gdy w przypadku serów Gouda poprawiły się o 1,6% – mówi.
Analityk wskazuje, że w pierwszych dwóch miesiącach 2019 roku średnie ceny zbytu mleka spożywczego były o zaledwie 0,3% wyższe niż przed rokiem, co w konsekwencji oznaczało 0,2% pogorszenie relacji względem cen płaconych producentom za mleko. Natomiast w przypadku relacji cen zbytu jogurtów naturalnych odnotowano 4,7% pogorszenie.
– Największe pogorszenie relacji cenowych odnotowano w przypadku masła. Ceny masła w blokach w pierwszych dwóch miesiącach br. były o 14,6% niższe niż w analogicznym okresie przed rokiem, co w konsekwencji przełożyło się na 15% pogorszenie relacji względem cen skupu mleka. Należy natomiast zauważyć, że z uwagi na wzrost cen odtłuszczonego mleka w proszku, relacje cen zbytu tego produktu względem cen skupu mleka poprawiły się o 10,6% – dodał.
Według szacunków Banku BNP Paribas w pierwszych dwóch miesiącach 2019 roku ceny detaliczne mleka, jogurtów i serów były 0,8% wyższe niż przed rokiem, co oznacza, że przeciętnie, produkty mleczarskie potaniały względem innych produktów żywnościowych, gdyż ceny detaliczne żywności ogółem były o 1,5% wyższe niż w pierwszych dwóch miesiącach 2018 roku.
– W największym stopniu zwiększyły się ceny jogurtów, śmietany, napojów i deserów mlecznych (o 1,7% rdr). Ceny detaliczne serów i twarogów były o 1,1% wyższe niż przed rokiem, a mleka spożywczego o 1,2% niższe – mówi Wyrzykowski.
Analityk zauważa, że w przypadku masła, które wg klasyfikacji GUS w przypadku cen detalicznych zaliczane są do tłuszczów, ceny detaliczne, w pierwszych dwóch miesiącach 2019 roku były o 4,1% wyższe niż w analogicznym okresie przed rokiem.
– Oznacza to, że różnica między ceną detaliczną a ceną zbytu masła zwiększyła się o 21%. W przypadku serów dojrzewających relacje cenowe pozostały na zbliżonym poziomie do ubiegłorocznych – mówi.
(05.04.2019 za BGŻ BNP Paribas)
