Ekologiczna produkcja mleka – jak to wygląda w praktyce?
25.03.2019 -
Z każdym rokiem przybywa w kraju gospodarstw ekologicznych z certyfikatem. Najwięcej znajduje się w województwie warmińsko-mazurskim oraz podlaskim. Od ubiegłego roku do grona takich właśnie gospodarstw dołączyło należące do Reginy i Konrada Liedmannów.
Mniej mleka, ale lepsze parametry
Ekologiczne są zarówno uprawy, jak i produkcja mleka. – Przejście na produkcję ekologiczną nie odbywa się z dnia na dzień. Jest to proces rozłożony w czasie. Z dnia na dzień możemy jedynie zadeklarować chęć przejścia poprzez złożenie wymaganych dokumentów – poinformował Konrad Liedmann.
– Na uprawy polowe certyfikat dostaje się szybciej i dlatego jesteśmy obecnie w okresie przejściowym. Skąd pomysł na ekologię? W naszej opinii bardzo zintensyfikowaliśmy produkcję tak na polach, jak i w chowie zwierząt. Cały czas kupujemy wszystko to, co niezbędne jest do produkcji, a zysków wcale nie przybywa. W sąsiedztwie mamy kilka gospodarstw ekologicznych i nawet takie z dwudziestoletnim stażem i jakoś funkcjonują i nie myślą o rezygnacji z ekologii. Jak widać można! – dodaje hodowca.
Obecnie stado bydła liczy 90 sztuk, w tym 40 krów dojnych w większości rasy simental mleczny.
(25.03.2019 za tygodnik-rolniczy.pl, fot. tygodnik-rolniczy.pl)
