Najlepsze sery i twarogi nagrodzone w Olsztynie. Znamy laureatów XI Ogólnopolskiego Święta Sera
XI Ogólnopolskie Święto Sera zakończyło się uroczystym wręczeniem nagród dla producentów serów, twarogów i innych produktów mleczarskich. Przyznano wyróżnienia rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, nagrody konsumentów oraz puchary przedstawicieli władz państwowych, samorządowych i organizacji branżowych. Doceniono również wszystkich wystawców uczestniczących w wydarzeniu, które odbyło się 12 i 13 września 2026 roku w Kortowie.
XI Ogólnopolskie Święto Sera – Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa – zakończyło się 13 września w Olsztynie uroczystym wręczeniem nagród. Wyróżnienia otrzymali zarówno duzi producenci reprezentujący polski przemysł mleczarski, jak i mniejsze gospodarstwa oraz rzemieślnicze serowarnie.
Nagrody przyznano na podstawie oceny ekspertów oraz głosowania publiczności przeprowadzonego podczas dwóch dni festiwalu. Produkty rywalizowały o tytuły Hitu Twarogowego, Hitu Serowego, Twarogowego Króla i Serowego Króla. Wręczono również cztery puchary specjalne.
Dziewięć Hitów Twarogowych
Wyróżnienie rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w kategorii Hit Twarogowy otrzymało dziewięć produktów i linii produktowych. Eksperci oceniali je na podstawie znajomości rynku oraz portfolio prezentowanego przez wystawców.
Nagrodzono:
- Capresi – serek śmietankowy w plastrach w czterech smakach marki Polmlek, produkowany przez Grupę Polmlek w Pułtusku;
- ser śmietankowy Aksamitny Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Jarocinie;
- linię serów wiejskich Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kole: Cottage Cheese, Cottage Cheese Wysokobiałkowy oraz Cottage Cheese Lekki;
- linię twarogów piaseckich w kostce – śmietankowego, półtłustego i chudego – Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piaskach;
- linię twarogów w kostce Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piątnicy: śmietankowego, kremowego półtłustego, kremowego o zerowej zawartości tłuszczu, tłustego, półtłustego, półtłustego bez laktozy oraz chudego;
- „Mój Ulubiony” twarożek kanapkowo-sernikowy Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu;
- linię wysokobiałkowych produktów marki Bieluch: twaróg wysokobiałkowy oraz serki wysokobiałkowe naturalny, waniliowy, czekoladowy i brzoskwinia-marakuja, produkowane przez Spółdzielnię Mleczarską Bieluch w Chełmie;
- Łaciate Mascarpone Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie;
- twaróg śmietankowy ze Strzałkowa, produkowany przez Spółdzielnię Mleczarską Udziałowców w Strzałkowie.
Jedenaście Hitów Serowych
W kategorii Hit Serowy wyróżnienie rektora UWM otrzymało 11 produktów i marek. W gronie laureatów znalazły się zarówno sery dojrzewające i pleśniowe, jak i mozzarella, sery kozie oraz produkty do smarowania.
Nagrody otrzymały:
- sery z Goliszewa: Jagna, Antek i Boryna, produkowane przez Grupę Polmlek w Pułtusku;
- Rokblu – ser pleśniowy o długim procesie dojrzewania, produkowany przez Lazur Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych w Nowych Skalmierzycach;
- Czarna Perła – ser długodojrzewający Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej we Włoszczowie;
- linia serów mozzarella w zalewie: kulka, kulka light, wałek i minikuleczki, przygotowana przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Grodzisku Mazowieckim;
- ser Księżak Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu;
- marka Ser Królewski Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sierpcu;
- ser Hipokryta z zielonym pieprzem Spółdzielni Mleczarskiej Michowianka w Michowie;
- ser Jantar Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie;
- KremSer – ser do smarowania Spółdzielni Mleczarskiej w Rykach;
- dojrzewający ser kozi Gospodarstwa Rolnego nad Arem w Kierźlinach;
- ser kozi Olender z Koziej Farmy Złotna w Złotnej.
Publiczność wybrała Twarogowych Królów
Podczas dwóch dni festiwalu swoje głosy oddawali również konsumenci. Na ich podstawie tytułem Twarogowego Króla wyróżniono dziesięć produktów oraz linii produktowych.
Uznanie publiczności zdobyły:
- serek puszysty marki Polmlek, produkowany przez Grupę Polmlek w Pułtusku;
- ser śmietankowy Aksamitny Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Jarocinie;
- twaróg wędzony śmietankowy Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kole;
- serki śmietankowe naturalne oraz z wytrawnymi dodatkami Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu;
- Twaróg Piasecki Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piaskach;
- Twaróg Wiejski Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piątnicy;
- „Mój Ulubiony” – twarożki kanapkowe wytrawne i deserowe Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu;
- serki Bieluch o smakach mirabelki z białą czekoladą oraz agrestu z białą czekoladą, produkowane przez Spółdzielnię Mleczarską Bieluch w Chełmie;
- serki śmietankowe Łaciate – naturalne oraz z wytrawnymi dodatkami – Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie;
- twaróg śmietankowy ze Strzałkowa oraz twarożek śmietankowy Pyszny ze Strzałkowa, produkowane przez Spółdzielnię Mleczarską Udziałowców w Strzałkowie.
Serowi Królowie wybrani przez konsumentów
Publiczność wskazała również dziesięciu zwycięzców w poszczególnych kategoriach serów. Tytuły Serowego Króla otrzymali:
- w kategorii serów typu holenderskiego – ser Natan marki Polmlek, produkowany przez Grupę Polmlek w Pułtusku;
- w kategorii serów z przerostem pleśni – Gorgo Dolce firmy Lazur Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych w Nowych Skalmierzycach;
- w kategorii serów typu długodojrzewającego – Czarna Perła Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej we Włoszczowie;
- w kategorii serów typu włoskiego – mozzarella naturalna oraz mozzarella wędzona Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Grodzisku Mazowieckim;
- w kategorii dojrzewających serów porcjowanych – sery łowickie w plastrach Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu;
- w kategorii serów typu szwajcarskiego – Ser Królewski Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sierpcu;
- w kategorii serów typu holenderskiego z dodatkami smakowymi – Hipokryta z żurawiną, zielonym pieprzem oraz przyprawami, produkowany przez Spółdzielnię Mleczarską Michowianka w Michowie;
- w kategorii serów długodojrzewających – Jantar Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie;
- w kategorii serów typu holenderskiego – Rycki Edam Spółdzielni Mleczarskiej w Rykach;
- w kategorii dojrzewających serów wędzonych – Gouda Wędzona Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku.
Cztery puchary specjalne
Podczas finału XI Ogólnopolskiego Święta Sera wręczono także cztery puchary specjalne.
Puchar prezesa Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy Tadeusza Proczka otrzymała Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kole. Zakład wyróżniono za szeroką ofertę wysokiej jakości twarogów i serków twarogowych.
Puchar prezydenta Olsztyna Roberta Szewczyka trafił do Spółdzielni Mleczarskiej Michowianka w Michowie. Doceniono bogate portfolio serów dojrzewających typu holenderskiego z dodatkami smakowymi, w tym flagowy ser Hipokryta, a także najwyższą jakość twarogów.
Puchar marszałka województwa warmińsko-mazurskiego Marcina Kuchcińskiego otrzymała Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol – Zakład Produkcji Mleczarskiej w Mrągowie. Nagrodę przyznano za najwyższą jakość serów dojrzewających typu holenderskiego, tworzonych według tradycyjnych standardów, a jednocześnie odpowiadających współczesnym trendom.
Puchar ministra nauki i szkolnictwa wyższego Marcina Kulaska otrzymała Spółdzielnia Mleczarska w Rykach. Zakład wyróżniono za innowacje serowarskie wpisujące się w aktualne trendy żywieniowe oraz zrównoważony rozwój mleczarstwa.
Podziękowanie za Strefę Biesiadną
Specjalne podziękowanie przewodniczącej Komitetu Organizacyjnego XI Ogólnopolskiego Święta Sera, dr hab. inż. Justyny Żulewskiej, prof. UWM, otrzymała firma Perła – Browary Lubelskie S.A. Podziękowanie przyznano za zorganizowanie Strefy Biesiadnej podczas wydarzenia.
Dyplomy dla wszystkich wystawców
Organizatorzy podkreślili, że ważną częścią święta byli również wystawcy prezentujący miody, sery, pieczywo, wędliny, oleje, przetwory, rękodzieło i inne produkty regionalne. Każdy z nich otrzymał dyplom uczestnictwa w XI Festiwalu Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa.Dyplomy przyznano następującym wystawcom:
- Dobre Pola Michał Kowalik;
- Dzika Wędzarnia Patryk Paszkiewicz;
- Gospodarstwo Pasieczne Oliwia;
- Miodosytnia pod Dębem Piotr Cichanowicz;
- Pasieka na Wzgórzach Dylewskich Truszczyński;
- Pasieka „Pszczele Włości”;
- Pasieka Wędrowna – Jan Pleszkun;
- Pasieka Zbigniew i Hubert Matula;
- Rancho w Kaczej Dolinie – Gospodarstwo Pasieczne;
- Swojskie Wędliny Milena Zalewska;
- „Qraś” Wędliny Catering Robert Kurko;
- Winnica Sztolcman;
- Zielony Śledzik Mazurska Olejarnia;
- Zuli Miodosytnia Warmińska;
- Bacówka u Jancoka z Bukowiny Tatrzańskiej;
- Dom Dobrych Octów z Elbląga;
- Dziki Karol z Legionowa;
- Gospodarstwo Ogrodnicze Joanna i Sebastian Walkiewicz z Frygnowa;
- Koryciński Serwus Dawid Zacharski z Czyżowa;
- Mikrowarzywa z Warmii z Olsztyna;
- Que Bella Koza – Sery z Księżna, Magda Daniłowska Gospodarstwo Rolne z Księżna koło Bisztynka;
- Rękodzieło Ludowe Henryk Szymaniuk z Hajnówki;
- Serowarnia Mazurska Hubert Zyśk z Polskiej Wsi koło Mrągowa;
- Sery i Chleb Maria i Piotr Tymińscy z Inulca koło Mrągowa;
- Zakład Produkcyjny Herman Ewelina Gotowicka z Szepietowa.
Uroczystość zamknęła dwa dni degustacji, konkursów, pokazów i spotkań z producentami. XI Ogólnopolskie Święto Sera po raz kolejny potwierdziło, że Kortowo jest ważnym miejscem promocji polskiego mleczarstwa, regionalnej żywności oraz współpracy producentów, konsumentów i środowiska naukowego.
