OSM Hajnówka zarabia na wyrobach tradycyjnych
17.11.2019 -
11 października 2019 roku w ramach wizyty studyjnej zorganizowanej przez ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi dziennikarze zwiedzili Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Hajnówce. Uczestnicy mieli możliwość degustacji wyrobów z hajnowskiej spółdzielni. Wszystkie zachwyciły doskonałym smakiem, ale najlepsze recenzje zebrał ser carski oraz twaróg tradycyjny.
– Teren wokół Hajnówki jest mało uprzemysłowiony, rolnictwo rozdrobnione, a ziemie słabe. Mamy tu dużo łąk i pastwisk. Są więc doskonałe warunki do produkcji mleka. Występuje tu duża różnorodność traw i ziół, co przekłada się na jakość i smak mleka – mówiła Wiera Pawluczuk.
OSM Hajnówka skupia dostawców z 17 gmin
W OSM Hajnówka zatrudnionych jest około 170 osób, a roczny skup mleka wynosi 50 mln litrów surowca, który odbierany jest od ponad 800 dostawców. Największy z nich dostarczył w ubiegłym roku około 1,3 mln litrów. Średnia, roczna dostawa z gospodarstwa wynosi 60 tys. litrów mleka.
– Skupujemy biały surowiec z terenu 17 gmin i 5 powiatów. Stosujemy zasadę, że nie utrudniamy mniejszym dostawcom produkcji mleka, a raczej pomagamy, poprzez m.in. punkty odbioru mleka, udzielając oprocentowanych i nieoprocentowanych kredytów czy też, wypłacamy zaliczki na poczet wypłaty za mleko – dodaje Wiera Pawluczuk.
(cały artykuł na stronie tygodnik-rolniczy.pl)
(17.11.2019 za Józef Nuckowski, tygodnik-rolniczy.pl, fot. tygodnik-rolniczy.pl)
