Prognoza dla rynku mleka do 2030 roku
12.12.2019 -
W latach 2019-2030 wymogi w zakresie zrównoważonego rozwoju doprowadzą do umiarkowanego wzrostu produkcji mleka w Unii Europejskiej, do 179 mln ton w 2030 roku (w porównaniu do 168 mln ton w 2019 roku).
Sektor prawdopodobnie dostosuje swoje praktyki rolnicze, aby zwiększyć produkcję, jednocześnie zmniejszając stado (spodziewana spadek pogłowia o 1,4 miliona krów), umożliwiając redukcję emisji. Niemniej jednak oczekuje się, że UE pozostanie wiodącym światowym dostawcą produktów mlecznych.
Oczekuje się, że znaczna część wzrostu produkcji mleka w UE zostanie przeznaczona na przetwórstwo sera (24%) ze względu na utrzymujący się globalny popyt i rosnące krajowe zastosowanie przemysłowe. Oczekuje się, że produkcja sera wzrośnie z 10,8 mln ton w 2019 roku do 11,5 mln ton w 2030 roku.
Prognozuje się, że konsumpcja mleka spożywczego w UE spadnie w średnim okresie, podczas gdy popyt na masło w UE może nadal rosnąć. W odpowiedzi na to zapotrzebowanie przewiduje się, że produkcja masła w UE wzrośnie z 2,5 miliona ton do 2,7 miliona ton.
(12.12.2019 za farmer.pl)
