Ustawa o marnowaniu żywności ma szansę zmienić też postawy konsumentów
18.09.2019 -
Na każdy sklep o powierzchni powyżej 250 metrów kwadratowych nałożony został obowiązek zawarcia umowy z organizacją społeczną, która zagospodaruje niesprzedaną żywność i przekaże ją potrzebującym. Z kolei te sklepy, które nie zastosują się do postanowień nowego prawa, będą przekazywać 10 groszy za 1 kilogram zmarnowanej żywności.
Według szacunków Banków Żywności, pozwoli to chociażby na uratowanie nawet 100 tysięcy ton żywności więcej niż dotychczas i da wsparcie dla około 2 milionów potrzebujących Polaków. – Wyrzucanie jedzenia równa się wyższe koszty utylizacji – to one bowiem podnoszą również ceny produktów spożywczych – mówi Damian Wiatrak, dyrektor zarządzający w firmie Deli Catering. – Dochodzą do tego kwestie ekologiczne, jak marnowanie zasobów naturalnych takich jak woda czy energia, czy społeczne, gdzie ostatecznie zmarnowany został tu również wkład pracy ludzkiej – dodaje Damian Wiatrak.
Choć ustawa dotyczy dużych sklepów, to jednak jej treść daje do myślenia także innym „grupom”, w tym gastronomii i konsumentom.
(18.09.2019 za dlahandlu.pl)
