Przegląd Mleczarski 12/2024 – Laktoferyna w chorobach zapalnych jelit

Laktoferyna, glikoproteina występująca naturalnie w mleku, zwłaszcza w siarze, jest jednym z najczęściej badanych składników o potencjalnym działaniu terapeutycznym w chorobach przewodu pokarmowego. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, przeciwdrobnoustrojowym, immunomodulującym i antyoksydacyjnym, zyskuje coraz większe uznanie w kontekście wspierania zdrowia jelit. Badania wskazują, że może ona nie tylko łagodzić objawy chorób zapalnych jelit, ale również wspomagać odbudowę bariery jelitowej i modulować mikrobiotę [1].

06 grudnia 2024 r.